Kurban Bayramı’na az bir zaman kala kuzu karkas etin kilogram fiyatında bölgesel farklılıklara bağlı olarak 40 ila 70 lira bandında düştü. Önceki haftalarda kilogramı ortalama 610 lira bandındaki kuzu eti, şu sıralar 540 liraya kadar geriledi.
Bu indirimin arkasında yatan etkenlerin süt kuzularının kesime gelmesiyle beraber piyasada ciddi bir arz fazlasının meydana geldiği ve bu durumun doğal olarak fiyatların indirime girmesine neden olduğu ifade edildi.
Diğer taraftan, Ramazan ayının ardından tüketimde keskin bir düşüş yaşanırken, ihracat kanallarının kapalı olması da yurt içindeki arzı yükseltti. Ayrıca, Ramazan ayında önce görülen yapay zamların etkisi de düşerken, sektör temsilcileri bu durumu "balon fiyatların sönmesi" olarak yorumladı.
KIYMA 700 TL’YE DÜŞTÜ
Et ve Et Ürünleri Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, konuya ilişkin olarak yaptığı açıklamada, son zamanlarda kuzu but fiyatının 800 liradan 750 liraya, kıymanın ise 750 liradan 700 liraya gerilediğini söyledi.
Yardımcı, özellikle belediyelerin açtığı ucuz et satış noktalarının kasaplarla haksız rekabet oluşturduğunu aktarırken, Kurban Bayramı’na az bir zaman kala fiyatların yeniden artabileceğini paylaştı.
İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Murat Kocaoğlu da, yaptığı açıklamada, benzer değerlendirmelerde bulunarak, Ramazan öncesinde et fiyatlarının resmen bir "balon" gibi şişirildiğini, bugünkü fiyat düşüşlerinin ise bu köpüğün sönmesinden ibaret olduğunu aktardı.
