2024’te 4 bin 500 lira olan büyükbaş kesim ücreti, bu yıl yüzde 66,6 oranındaki zamla beraber 7 bin 500 liraya çıktı. Ayrıca, dana kemiksiz et işleme bedeli de yine 7 bin 500 lira oldu. Hisse dağıtım hizmeti için ödenecek ücret ise yüzde 62,5’lik zamla 1.600 liradan 2 bin 600 liraya yükseldi.
ZAMMIN SEBEBİ NE?
Sucuk dolum ücreti kilogram başına yüzde 50 oranındaki zamla beraber 100 liradan 150 liraya tırmanırken, kuzu kesim ücreti de 900 liradan 1.250 liraya çıktı. Bunun yanı sıra, vatandaşlar et çekimi için kilogram başına 15 lira, kemik kırma içinse 40 lira ücret ödeyecek. Kasaplar ise kuşbaşı doğrama için kilogram başına 50 lira alacak.
Konya Kasaplar Odası Başkanı Davut Balbaloğlu, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, yeni fiyat tarifesinin kasap esnafına hayırlı olmasını temenni ederek, belirlenen listenin oda tarafından ücretsiz olarak temin edilebileceğini ifade etti. Balbaloğlu, kesim ücretlerine yapılan zammın hayvan temin maliyetlerindeki artış ve artan işçilik giderleri nedeniyle geldiğini söyledi.
