Reklam
Reklam

Batırık, yapılışı ve karaman haber

Karaman’da sohbetlerin vazgeçilmez yemek türlerinden birisi de hiç kuşkusuz batırıktır. Özellikle bayanlar ev gezmelerinde batırık yaparak sohbete anlam katarlar. Karaman haber sitemizde batırık ve yapılışı hakkında bilgi vereceğiz.

Batırık, yapılışı ve karaman haber
07 Ağustos 2016 - 09:17

Karaman’da sohbetlerin vazgeçilmez yemek türlerinden birisi de hiç kuşkusuz batırıktır. Özellikle bayanlar ev gezmelerinde batırık yaparak sohbete anlam katarlar. Karaman haber sitemizde batırık ve yapılışı hakkında bilgi vereceğiz.

Gerekli Malzeme: Düğürcük, tahin (veya ceviz, menengiç, v.s.) soğan, domates, taze biber, maydanoz, 7 türlü baharat,tuz, sumak, salça, biber salçası.

Yapılışı:

Düğürcük büyükçe tepsi veya sini üzerine dökülür. Rendelenmiş domates, salça, biber salçası, soğan, ince kıyılmış biber ve maydanoz, kızartılmış tahin, ve baharat ilave edilerek ovulur. Düğürcük yumuşayıp dişe dokunmayacak hale gelinceye kadar ovma işlemi devam eder.

Daha sonra küçük sıkmalar haline getirilir. Rendelenmiş ve sumaklanmış soğan, domates, salatalık ve turşu ile yenir. Ayrıca sulandırılarak da yenir. Cevizli, menengiçli, susamlı, fıstıklı şekillerde de yapılabilir.

FACEBOOK YORUMLAR

YORUMLAR

  • 0 Yorum